安东帕旋光仪是测定物质旋光度的仪器。通过对样品旋光度的测定，可以分析确定物质的浓度、含量及纯度等。采用光电检测器及电子自动示数装置，具有体积小、灵敏度高，没有人差，读数方便等特点。广泛应用于医药、食品、有机化工等各个领域。 安东帕旋光仪的正确使用方法：
1、将仪器的电源插头插入交流电源，接地脚可靠接地。
2、打开电源开关，此时应打开钠灯，并需要用钠灯预热五分钟，使其发光稳定。
3、打开测量开关，数码管应有数字显示。
4、将装有蒸馏水或其他空白溶剂的试管放入样品室，盖上盖子，待读数稳定后按复位键。如果试管内有气泡，先让气泡浮在凸颈上。用软布擦拭干净表面两端的雾状水滴。试管螺母不要拧得太紧，以免引起反应，影响读数。放置试管时要注意标记的位置和方向。
5、取出试管，将待测样品注入试管，按相同的位置和方向放入样品室，盖上盖子。仪器的数显窗口会显示样品的旋光度。逐一按下复测键，重复读数数次，取平均值作为样品的测量结果。
6、如果样品超出测量范围，仪器在±45处来回振荡。此时取出试管，打开箱盖，按下箱内的回零按钮，仪器会自动回零位。使用完毕后，依次关闭测量、光源、电源开关。
7、当钠灯不能用于直流供电系统时，仪器也可在钠灯交流电源下进行测试，但仪器性能可能会略有下降。
8、放置小角度样品时，示值可能会发生变化。这时候只要按下重新测试按钮，就会出现一个新的数字。
